Enxoval, limpeza e reposição: a despesa que some da planilha

Todo anfitrião sabe quanto paga de condomínio. Quase nenhum sabe quanto custa uma reserva em toalha, lençol, sabonete, café e papel higiênico.

O motivo é que essa despesa não chega por boleto. Ela chega em compras avulsas de supermercado, misturadas com as compras de casa, espalhadas ao longo do ano. Não tem data fixa nem valor fixo, então não entra na conta.

Em operação de rotatividade alta, é a terceira maior despesa depois de condomínio e IPTU.

Custo por reserva, não custo por mês

A unidade certa de medida aqui é a reserva, não o mês. Um apartamento com dez reservas em janeiro e três em maio tem custos de enxoval e consumo completamente diferentes nos dois meses, e a média mensal esconde isso.

A conta é simples de montar e ninguém monta:

Consumíveis por estadia. Papel higiênico, sabonete, shampoo, sacos de lixo, café, filtro, esponja, detergente. Compre um lote, anote o valor, divida pelo número de estadias que ele atendeu. Refaça em três meses.

Lavanderia por estadia. Jogo de cama, toalhas de banho e de rosto, pano de prato. Se lava em casa, entram água, energia, sabão e o seu tempo. Se manda para fora, é preço de tabela e é mais fácil de medir.

Limpeza por estadia. O valor pago à diarista, incluindo o que muda em faxina pesada depois de estadia longa ou de grupo grande.

Enxoval se mede em lavagens, não em meses

Lençol e toalha não têm prazo de validade. Têm número de ciclos. Um jogo de cama que aguenta o uso de um apartamento com quatro reservas por mês não é o mesmo que aguenta doze.

O erro de gestão aqui é comprar quantidade insuficiente. Com dois jogos por cama, cada troca depende de a lavagem estar pronta, e a operação trava em dia de check-out seguido de check-in. Com três, existe folga. O terceiro jogo parece custo desnecessário até a primeira vez que o hóspede chega e a cama não está pronta.

Vale ainda um princípio de padronização: mesma cor, mesmo modelo, em todas as unidades. Peça danificada é substituída individualmente, e não obriga a trocar o jogo inteiro. Branco tem a vantagem de aceitar alvejante e a desvantagem de mostrar tudo — e mostrar tudo é preferível, porque o hóspede também vê o que você não viu.

O item que quebra a nota

Cheiro e toque de toalha pesam mais na avaliação do que a maioria dos anfitriões imagina. Toalha áspera e lençol com marca de uso anterior aparecem em comentário mesmo quando o apartamento inteiro está impecável.

É a despesa em que economizar sai caro por via indireta: a avaliação cai, o ranking cai, a ocupação cai. Trocar o enxoval antes do fim da vida útil é decisão de receita, não de conforto.

Onde lançar

Três destinos distintos, e misturá-los é o que produz a confusão:

Consumíveis e lavanderia são custo variável, proporcional à ocupação. Entram no cálculo do resultado da reserva.

Limpeza é variável, mas tem a particularidade de ser parcialmente compensada pela taxa cobrada do hóspede. Lançar as duas pontas, sempre.

Compra e renovação de enxoval é reposição de ativo. Não pertence ao mês da compra, pertence a todos os meses em que aquele lote vai servir. Rateie.

O que o CheckinRio registra

O CheckinRio lança enxoval, limpeza e consumíveis como despesas do imóvel, cada uma ligada ao apartamento e ao período, e mostra o total ao lado da receita do mesmo mês. A taxa de limpeza cobrada do hóspede fica separada do custo pago à diarista, que é a separação que faz a conta fechar.

Sem essa separação, a operação parece mais lucrativa do que é — e a diferença aparece justamente no mês de alta ocupação, quando a despesa cresce junto com a receita.